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いわしのつみれを作ってみました。

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Dsc03430今日は肌寒く、小雨が降っていましたが、買出し係のムサシとしてはありがたいことに、今年も風邪ひとつ引かず、せっせと自転車にまたがり、大森近辺にお買い物です。某大手スーパーで、生いわしを見つけたので、このあいだテレビでやっていたいわしのつみれに挑戦してみることにしました。したがって今日の晩飯はムサシがすべて料理番です。某高級スーパーでさざえを買ってあるので、今日は海のもの料理となりました。いわしはすぐ鮮度が落ちるのでスーパーで頭とはらわたを取ってもらい、氷の袋に入れてベランダにおいて置きました。さざえは酒と醤油をいれてつぼ焼きに、いわしは本当は出刃包丁がよいのですが、まだそろえてないので、刺身包丁でたたきました。妻も娘もおいしいといってくれ、実際栄養満点なので、ムサシの料理のレパートリーになりそうです。

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