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糠漬けにはまっています。

Dsc01135 Dsc01136 Dsc01137大根のお葉漬け(茎)は冬マスターして、薄塩の柚子と唐辛子のムサシ流つけものとして楽しんでいますが、夏、糠漬けがこれほどおいしいとは気が付きませんでした。大森の某スーパーで糠床を買ってきたのを機に、いろんな野菜を入れて楽しんでいます。以外なのは西瓜の皮、これがまた歯応えがシャリシャリして抜群に旨い!パプリカも彩が良く、血管の柔軟さを保つのに効果があるそうです。その他ナスやきゅうり、いろんな味を楽しんでいます。健康おたくのムサシとしては酵素食品大好きというところです。

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